Электронная библиотека РИПО - О книгах - Король А.И. Технология производства алкогольных и безалкогольных напитков 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков», 2025

Карточка издания

Технология производства алкогольных и безалкогольных напитков 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков»

Подписка 10,99 BYN

Король А.И. Технология производства алкогольных и безалкогольных напитков 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков»

Автор: Король А.И.

ББК: УДК:

Ключевые слова: подготовка воды; полуфабрикаты; производство напитков; технологический процесс; алкогольные напитки; минеральная вода; безалкогольные напитки; пищевая безопасность;

Библиографическое описание:
Король А.И. Технология производства алкогольных и безалкогольных напитков 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков»: примерная учебная программа ССО / А.И. Король ; . – Минск: РИПО, 2025. – 27 с. – Текст: электронный. – URL: https://connect.profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=84048 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Технология производства алкогольных и безалкогольных напитков» предусматривает изучение технологических схем и режимов подготовки воды к технологическому процессу, приготовления полуфабрикатов из растительного и плодово-ягодного сырья, производства крепких алкогольных напитков, слабоалкогольных напитков, безалкогольных напитков и минеральных вод.